马蹄露

第一次试做马蹄露 
喜欢它的清爽 马蹄又很脆 
加上冰糖的清甜 
非常适合在中午喝的甜品
另外准备工夫也很简单
时间又短 不费什么时间精力就可以喝了

我妈觉得鸡蛋很腥 勉强喝了一碗而已
可是很奇怪 
我和爸喝了都不觉有任何腥味

想尝试的朋友要有心理准备啦
如果你对鸡蛋的味道很敏感
大概也比较不喜欢那个味道






































材料：马蹄 8-10颗(切碎但别太碎 才有口感)
蛋 1颗
冰糖  适量

（上图）
中小型锅一个，水盛3/4满，煮开后先放马蹄和冰糖 (我的次序倒转了)

（下图）
煮至冰糖融化，蛋轻轻打散，边倒入锅边用叉搅拌，才会有漂亮的一丝丝
(我得边捉相机边倒蛋液，所以蛋都变一块块了)
最后勾个薄薄的芡，关火即成。