2008年7月24日 星期四

咖哩山猪肉




其实没有很爱吃山猪肉 有时候吃到母猪肉 那种味道更是晕
这次 妈妈煮了这个 味道真的很好
咖哩味道浓郁不会太油 又不会过辣 好好吃

妈妈煮咖哩的功力已近炉火纯青了
而我就只会吃不会煮 一直觉得煮咖哩好麻烦
香料都一堆了 干脆叫妈妈弄比较方便
这个捞黄姜饭 配上软绵绵的马铃薯 一流~

减肥的人啊 吃了再减啦
我就不管啦


材料:
山猪肉 半公斤
香茅 2支
咖哩叶 5支
红葱 5颗
大蒜 3颗
马铃薯 3粒(大颗)

调味料:
印度咖哩香料 1包
咖哩粉 2匙
盐 适量


做法:
1. 山猪肉切片后稍微以油泡过;马铃薯切小块状后炸一炸,捞起沥乾油份。
2. 以3匙油炒香红葱和大蒜,后加入香茅、咖哩叶继续拌炒出香味,再加入山猪肉和调味料以慢火燜软,中途加入马铃薯,最后以盐调味。完成。



1 則留言:

謝謝,並期待繼續收到你的留言 ★ヾ(*´∀`*)ノ ★