煮。拍的乐趣

喜欢学煮菜 不记得从什么时候开始了 后来再学做蛋糕小饼干 原来也很好玩
再后来因为要留下美丽的记忆 开始学着为我的食物拍照
到今天 美食部落格越泡越多 喜爱煮跟专业的部落客多不胜数 从他们的文章和图片中
崇尚美丽主义的自己 无不感到赞叹 怎么能把“吃”这门艺术发挥到淋漓尽致呢?
首先要有一张爱吃的嘴 再来要有双爱做菜的手 然后要有双爱看饮食节目、杂志和部落格的眼睛
然后附加一颗爱学习的心 和 最后 喜爱美丽食物的摆设和照片的完美主义
从前一份工作中 学习了很多关于美食的专业知识 开始相信 食物煮得好是不够的 还要有卖相
而人们对美食的概念通常是第一眼 看过去觉得胃口大开 颜色丰富双眼的 理应很不错
所以 现代食肆的装潢 通常少不了放大的食物照片 外加精致的摆设 以增添印象分

妈妈曾问过我 为何对食物摄影那么着迷？ 我笑说 因为我喜欢
看见自己做的菜 盛在美丽盘子里 配上美丽叉子或一杯清茶 相机一声“咔嚓”影像永远停留在相机里
然后上传 再写篇分享煮菜的乐趣 这就是我最大的满足感
很多和我一样的人存在于网络世界里 我们的喜好跟满足感都来自于煮与拍
友坛有很多天才型的煮食达人 逛那里的《快乐厨房》你会发现什么叫拍案叫绝
在那里我一直看得心痒痒的 也很想跟那些志同道合的网中人分享心得 但无奈我一直是某论坛的美食版版主 这么做的话会不太好 看见版块的网友不喜欢煮 心中只有无奈

说到为食物拍沙龙照 不管怎么说 我总认为必须先拥有一架人家说的“单反”也就是DSLR
它跟普通数码相机的分别在于 能够突出主体 当格子对准主体后 拍摄出来的主题会很清楚 而非主体的则会变得模糊 达到背景变得朦胧的效果 普通数码相机拍出来的都是一律的清楚 看不出谁是主角
另外 拍摄食物讲究画质跟色彩 当然 DSLR所能呈现的画质比较高 颜色也相对丰富
而且 普通数码相机的反应是很钝的 快门按了下去 还要多等一两秒 还有镜头也逊色许多
照这么说的话 不过有多美的角度 多好的摆设 相机不好也不能表达出食物的美味了

昨天和妈妈逛街 看见某购物商场的烤箱举行促销 我是头一次看得那么心动
体积从中到大的 设计流线型 而且黑色看起来很时髦的样子 现在的设计师都超有美感的
各个牌子的功能皆差不多 对我而言 烤箱的门最重要大 一只鸡的体积进得了那就刚好了
小烤箱价钱都在中下 很适合爱做菜弄蛋糕一族 其实拿来做什么都很好啊~ 真羡慕有烤箱的人

晚上不睡觉 却打了这篇有的没的 完全没有明确主题的文章
我也不知道啊 只纯粹想分享 你也有让自己执迷不悟的喜好吧？
有时间到欢迎这里走走^^ 愛麗絲の快乐饮食誌