逛迷你市场时 让我无意中看见越南米纸 最近网友的部落格中都看到它的踪影 价钱也才RM2.50而已
就决定来做做看 结果做了不西不越式的米卷^^
这两种款 我共分了两天来做 第一次花了很多时间
我用生菜片 蟹柳条 培根片(两样都煎香) 黄瓜条 和鸡蛋丝(煎后切条)来包
米纸很软 无论怎样包还是一团遭 米纸拿几张来浸温水 等下拿起来已经粘在一起了 包的时候因为要让馅料露出来比较好看 但米纸又太大张 分两半来包也是乱七八糟 只能选几个较好的来拍
外表虽不能看 但味道却很好 全靠那培根买得好 香味咸味都具备
材料：
生菜片 蟹柳条 培根片 黄瓜条 鸡蛋丝 红罗卜丝
调味料：其实都不用耶 培根的味道已经很丰富了 或者可加少许胡椒粉和盐
做法：
已经陈述了,呵呵~
今天第二次做 比上次熟练了许多 而且也掌握了包的技巧加了红罗卜进去 营养些 这次把黄瓜、红罗卜和生菜 刨成丝 培根 镬里炒一炒(生菜最后放) 熄火 混合切丝的鸡蛋和撕条状的蟹柳 就ok了
准备一个形状跟米纸一样大的圆碟 温水倒进碟里 取一张米纸浸在水里
几秒后将水倒出来 剩下米纸在碟中 就可以开始包了
就像春卷一样 馅料放上 卷起来 然后用刀从中间斜切 分成两个 尾段折起来 就可以了
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