素炒三鲜

最近忙又懒 只有妈妈自己玩masak  我继续埋首工作
多久没下厨 说起来也汗颜
妈妈可是很努力的呢 近来就一直钻研食谱 煮很多好料给我们吃
其实拍下的照片还有相当多的家常好菜 只是我还没把制作方法抄下来
看来报章的连载要用旧稿才行了 在哪里~~挖出来用
唉~一定要在这个星期弄好手头上的食谱 不然又会被催 想到都怕

大家近来忙什么多呢? 4月天真的好热 所以渴望旅行
去哪里呢? 我想不管去哪里 只要离开工作岗位就很开心了吧

喜欢妈妈炒这样的素菜 因为我喜欢菌类
不管什么菌炒起来都觉得好吃
专家说 一天里面要选择不同颜色 不同类型的蔬菜水果来吃
这样就能吸收不同的营养 而且 看见一碟颜色丰富的素菜
咬起来有脆有爽又有软的 合一家人的口味啦~

材料：
鲍鱼菇 2包
小粟米 1包
红萝卜 半条
青葱 1条
姜丝 少许

调味料：
糖 少许
素蚝油 半茶匙
盐 1茶匙
清水 半碗
太白粉水 少许

做法：
1. 将鲍鱼菇撕小片，其他材料切小段。
2. 姜丝炒香后，加入材料继续拌炒，后注入水。
3. 燜至汁收干后，以太白粉水勾芡。